C.A.F.É. JOUR a été développé par une petite série d'événements là où une Étudiante (Auriele photo en bas) de la catégorie 8 "l'Ecole Catholique Sainte de Rédempteur" a été remuée dans son coeur après lecture d'un livre concernant la deuxième guerre mondiale - où les personnes juives étaient envoyées aux camps de concentration.

La pensée primordiale venue est que quelque chose devait être accompli de notre part pour faire une différence dans les vies de ceux impliqués dans la guerre - en incitant et en ralliant la génération la plus jeune à ensemble apprécier et remercier tous ceux qui rendent régulièrement des sacrifices énormes journaliers et mettent leurs vies en danger de sorte que nous puissions vivre sans risque dans notre terre.